夏日的晨光斜斜切过博爱路的青瓦屋脊，落在贯城河面上，碎成一片粼粼的金光。河水清冽，倒映着两岸崭新的风景——就在这波光中，两家店的灯光已经亮了十余年。
一家是把时光熬成香的高原家咖啡店，一家是把故事酿成酒的昙花一现酒吧。它们曾隔着一条“沉睡”的暗河守望，如今，随着贯城河重见天日，它们终于可以在这条复活的母亲河畔，续写关于“清醒”与“微醺”的共生传奇。
“醉”与“醒”：十余年守望“沉睡”的百年老河
“不管外面怎么变，老店一直‘河’你在一起。”
对于博爱路而言，贯城河不仅是地理坐标，更是灵魂所在。这条曾被盖板所掩盖、藏于地下的“玉带”，滋养着两岸市井烟火，见证了贵阳从老城巷陌到现代都市的变迁。而在它“沉睡”的岁月里，两家店成为它的“守护者”。
高原家咖啡馆
2006年，美国人Chris来到博爱路，喜欢贵阳文化的他，在了解张之洞与这条路的渊源后，便与贵阳人张晟晖夫妇将高原家咖啡扎根于此，这是贵阳第一家由美国人参与经营管理的咖啡店，而店一开就是二十载。这么多年来，他们坚持用一杯咖啡的温度和一块芝士蛋糕的醇厚，陪伴着贵阳城市烟火与市民生活，让更多人因为这杯咖啡，知道贵州、知道贵阳。
昙花一现酒吧
“当时，我通过安放在博爱路口的张之洞雕塑，了解到他与这里的关联，而选择这里的原因是想做个社区小店，希望顾客把这里当成‘第三空间’，主要是卖一种生活方式。”昙花一现酒吧负责人董燕说道。
与高原家咖啡隔岸相望的是一家叫昙花一现的酒吧，2013年在此扎根，与对面的咖啡馆相互守望了13年。
高原家咖啡的创立让贵阳人第一次认识美式咖啡的味道，以纯正美式和绵密的芝士蛋糕收获广大顾客的青睐，成了无数人心底最柔软的午后记忆；昙花一现酒吧用精心调配的精酿和特调鸡尾酒征服顾客的味蕾，以产品的独特风味、空间的舒适氛围，成为消费者的心灵港湾。
“不少当时在这里读书的学生，现在又带着自己的孩子来这里喝咖啡。”高原家咖啡馆负责人阚伦对记者说道。
十余年间，两家店积累了不少“铁粉”。如今，高原家咖啡馆注册的会员人数已近3万人，不仅在贵阳开了4家店，还走向世界，在日本东京也开设分店；昙花一现酒吧走出贵州，来到成都黉门街开了分店，令人称奇的是黉门街也与张之洞有关联。
多年的坚守换来老顾客们深深的认可，两家店的负责人都对记者说出了同样的一句话：“不管外面怎么变，老店一直在。”一家是贵阳咖啡地图上的“活化石”，陪伴了一代代贵阳人长大，在不产咖啡豆的贵州，却用一杯杯手冲咖啡煮出了世界级的情怀；另一家则是精酿江湖里的“造梦师”，在夜色最浓时，用麦芽与酒花的碰撞，点燃年轻人的灵魂。他们守着的，不仅是生意，更是顾客们多年来最珍贵的记忆，以及脚下那条虽不可见却从未干涸的贯城河。这种坚守，亦让它们成为了这条“沉睡”河流最好的见证。
互补与共生：上演最生动的“日咖夜酒”剧本
有人说，咖啡是理智的，酒是放纵的；白天属于奋斗，夜晚属于灵魂。但在博爱路的这段河岸，这种二元对立被巧妙地消解了。这里上演着最生动的“日咖夜酒”剧本，不是割裂的切换，而是流动的共生。
高原家咖啡馆
清晨，高原家咖啡馆的磨豆声是唤醒街区的序曲。除了老主顾们，时而还会有来自法国、意大利、韩国等世界各地的游客，揣着对“贵阳咖啡”的敬意而来，在手冲的水声中，感受贵阳的慢与静，这里的每一寸空气都弥漫着清醒的香气，是灵感迸发的催化剂。而当夕阳西下，对岸的昙花一现酒吧便接过了接力棒，这里的精酿啤酒、本地特色鸡尾酒，口感厚重饱满，像极了这座城市深藏不露的性格，追求“微醺”体验的客人，在这里寻找到一种恰到好处的松弛。
高原家咖啡馆的芝士蛋糕
除了“早C晚A”的互补，两家店还会默默用着各自的方式守望共生。董燕说道：“我们家不做甜品，所以客户想吃甜品会给他们推荐对面咖啡店的芝士。”
这种互补不仅是时间的轮转，更是客群的共享。一杯特调的鸡尾酒或是一杯浑浊的IPA，往往能成为重启思维的开关，这种从“清醒”到“微醺”的无缝衔接，让贯城河两岸形成了一种独特的文化生态，也让博爱路的夜晚充满了无限可能。
历史与现代：在岁月流转中，续写传承的故事
贯城河揭盖复涌后，两家店这下真正地成了隔岸守望。站在新修的“镇流桥”上，脚下是“重生”的贯城河，眼前是焕发新生的博爱路。这种时空的交错感，总会让人想起一位诞生于此的伟人——张之洞，这位生于斯长于斯的晚清名臣，以“敢为天下先”的魄力，在不产钢铁的地方出生长大，创办了我国第一个大型钢铁工厂，被后人尊称为中国的“钢铁之父”。
这种精神，在今天的两家店里得到了奇妙的回响。贵阳不产咖啡豆，却成为了“咖啡密度第一城”；并非小麦和啤酒花的主产区，却成为了精酿啤酒的高地。这是一种何其相似的“逆袭”。咖啡馆里对烘焙技术的极致追求，酒吧里对本土风味的创新融合，都是张之洞“务实创新”精神在当代的投射。
在贵阳满城竞放的咖香与酒韵中，高原家咖啡与昙花一现酒吧的生命力，源于一场向内的深耕与向外的远眺。高原家咖啡里，一杯特调“香酥贵阳”以本地花椒碰撞咖啡豆，激荡出麻辣鲜香的本土回响；而今春新添的“宇治抹茶”系列，则流淌着一汪鲜绿，那是主理人张晟晖远赴东京街头寻觅而来的春日诗意。
昙花一现酒吧
面对贯城河揭盖复涌的历史时刻，两家店的主理人也将思考如何把这份厚重的历史融入现代的经营中。或许是在咖啡拉花上复刻六洞桥的旧影，或许是在特调酒单里加入“张之洞”的名字，他们不仅想让一段商业故事延续，更想成为这座城市百年文脉的“翻译官”，用最新潮的语言，讲述老贵阳的故事。
百年“玉带”重焕光彩，贯城河的揭盖，揭开的不仅仅是一块块混凝土板，更是一段段尘封的历史，一次城市记忆的缝合。当混凝土的盖板被移除，清澈的河水重新流淌，历史文脉在新时代生生不息，这两家老店也将迎来它们新的命运。
对于今后的发展，董燕表示：“希望能把我们贵阳的‘酒文化’传递出去，让大家更了解贵阳，同时，期望我们能在这里细水长流地开下去，陪伴在一代代贵阳人身边，让大家在这个地方找到慰藉。”
“我们从贵阳走向世界，把贵州的抹茶、贵州非遗等特色文化带到了国外，再把世界各地的文化带回贵阳，通过咖啡链接世界，让大家体验世界文化，用一块蛋糕传递贵阳人的热情、真诚和坚持。”阚伦说道。
当百年“玉带”重焕新生，未来，咖啡馆和精酿酒吧不再是隔着一条看不见的暗河互相致意，而是真正地守望相助。清晨的咖啡香将伴随着河风飘向对岸，夜晚的酒吧歌声将倒映在波光粼粼的河面上，这种物理空间的连接，让“共生”二字变得更加具象。店内亮起的明灯，照亮的不仅是贯城河的夜晚，更是贵阳这座城市在历史与现代之间，那份从容不迫、清醒与微醺并存的独特气质。
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