市市场监管局开展“随机查餐厅”活动

为督促餐饮服务单位落实食品安全和反餐饮浪费主体责任，依法规范餐饮服务经营行为，严防严控食品安全风险。近日，清镇市市场监管局邀请政协委员、市民代表会同执法人员组成检查组，对辖区餐饮服务单位开展了“随机查餐厅”活动。

检查组先后来到贵州交通职业技术学院、四季贵州餐厅、巢凤寺，对各家餐饮单位的用餐场所、原料进货查验、后厨环境卫生、食品库房、加工过程控制、餐饮具洗消、食品留样、从业人员健康管理及培训等进行细致检查，详细了解餐饮单位是否严格落实食品安全“日管控、周排查、月调度”工作机制，对检查中发现的问题，检查组现场给予指导，并督促餐饮服务单位限期整改。同时，现场查看了餐饮服务单位落实制止餐饮浪费情况，并宣传了制止餐饮浪费的相关法律法规及要求。

下一步，市市场监管局将持续深入开展食品安全风险隐患排查及制止餐饮浪费专项行动，加大宣传引导，强化指导服务，严格执法监管，提高预防为主、风险管理、全程控制、社会共治的食品安全管理水平，营造厉行节约、反对浪费的良好社会风尚。

来源：清镇市市场监督管理局