这碗饭，看似青铜，实则是王者！酱油饭的秘诀只有三个字：猪油、酱油、饭。但要做到极致，却也不简单。
首先，米饭不能太软，也不能太硬，必须粒粒分明。其次，酱油要咸中带甜，色泽红亮。最关键的是猪油要雪白如玉，香气醇厚，以现熬为佳。在贵阳炒饭江湖里，它的搭配虽简单，但却是多少贵阳“土著”的童年回忆。
原创文章，作者：小筑，如若转载，请注明出处：https://guanjia.lanluo.cn/renshi/weidao/4422.html
这碗饭，看似青铜，实则是王者！酱油饭的秘诀只有三个字：猪油、酱油、饭。但要做到极致，却也不简单。
首先，米饭不能太软，也不能太硬，必须粒粒分明。其次，酱油要咸中带甜，色泽红亮。最关键的是猪油要雪白如玉，香气醇厚，以现熬为佳。在贵阳炒饭江湖里，它的搭配虽简单，但却是多少贵阳“土著”的童年回忆。
原创文章，作者：小筑，如若转载，请注明出处：https://guanjia.lanluo.cn/renshi/weidao/4422.html
