南明区市场监督管理局联合湘雅街道办事处开展学校食堂食品安全检查暨陪餐工作

春季开学之际，为切实筑牢校园食品安全防线，压紧压实学校食堂食品安全主体责任，保障师生饮食安全与身体健康，近日，南明区市场监督管理局联合湘雅街道办事处深入花果园第一小学开展校园食品安全专项检查，并同步开展陪餐式监管，以“零距离”体验推动校园餐饮质量提升。

执法人员重点核查主体资质、食品安全员配备、日管控周排查月调度执行情况；严查食材采购索证索票、进货查验、储存条件、保质期管理，严防不合格食材入校；紧盯后厨操作规范、生熟分开、烧熟煮透、餐饮具清洗消毒、食品留样、从业人员健康管理、三防设施等关键环节，对发现的风险隐患现场反馈、建立台账、限期整改、闭环管理。

检查期间，工作人员严格落实陪餐制度，市场监管执法人员、街道包保干部与学校负责人、教师代表与学生同桌就餐，现场体验饭菜口味、温度、分量与营养搭配，面对面听取师生对餐食质量、菜品更新、卫生状况的意见建议。陪餐人员如实填写陪餐记录，现场与校方沟通优化方案，督促学校持续提升供餐品质与服务水平，让陪餐不走过场、监管落到实处。

此次联合检查与陪餐活动，以“检查+陪餐+反馈+整改”闭环模式，强化了校园食品安全共管共治。下一步，南明区市场监督管理局将继续常态化开展校园食堂巡查与陪餐式监管，紧盯问题整改“回头看”，不断压实学校主体责任，织密校园食品安全防护网，全力守护师生“舌尖上的安全”。