为规范网络餐饮经营秩序,压实网络餐饮经营者食品安全主体责任,切实保障辖区群众“舌尖上的安全”,近日,观山湖区市场监督管理局发布2026年第一期网络餐饮红黑榜,通过正向激励与反向约束相结合,引导网络餐饮行业规范健康发展,着力构建规范有序、公平竞争、安全放心的网络餐饮良性市场生态。
本次红黑榜评选依托网络餐饮食品安全专项检查工作开展,聚焦辖区网络餐饮商户,重点检查后厨环境卫生、从业人员健康管理、食材采购储存、加工操作规范、食品安全管理制度落实等关键环节,经综合评定,最终12家商户入选红榜,17家商户被列入黑榜。
红榜12家商户在专项检查中表现良好,各方面均达到规范要求。后厨现场环境整洁有序,无杂物堆积,操作分区明确;从业人员均持有效健康证明,操作期间规范佩戴口罩帽子;食材采购索证索票齐全,储存符合要求;同时严格落实进货查验、餐饮具消毒等食品安全管理制度,为网络餐饮行业树立了规范经营标杆。
黑榜17家商户均为已被观山湖区市场监督管理局立案查处的经营主体,主要存在涉嫌伪造小餐饮登记证、使用过期食品原料等问题,违反了食品安全相关法律法规,存在较大食品安全风险。
针对此次发布的红黑榜,观山湖区市场监督管理局将强化结果运用,推动监管效能持续提升。一方面,通过专项指导,引导更多商户对标红榜,提升整体规范经营水平;另一方面,对黑榜商户将依法严厉查处,明确整改时限与要求,并安排执法人员全程跟踪指导、督促整改;对拒不整改或情节严重者,将责令暂停线上经营甚至予以取缔,形成有效震慑。
同时,观山湖区市场监管局将持续深化网络餐饮监管举措,一是推进“互联网+明厨亮灶”建设,鼓励商户接入监管系统,方便消费者实时查看后厨操作情况,主动接受社会监督;二是聘请外卖骑手担任“义务监督员”,实时排查上报商户违法违规线索,构建全方位、无死角的监督网络。此外,畅通12315投诉举报渠道,鼓励消费者积极反映问题,对发现的网络餐饮食品安全问题及时举报,形成“监管引导、商户自律、社会监督”的多元共治格局。
下一步,观山湖区市场监督管理局将常态化开展网络餐饮食品安全专项检查,定期发布红黑榜,持续加大监管力度,严厉查处无证经营、卫生脏乱差、违规操作等违法违规行为,不断净化网络餐饮消费环境,切实守护好辖区群众的食品安全,让市民点得放心、吃得安心。
来源：观山湖区市场监督管理局
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