食品小作坊规范提升打造乡村振兴新样板

食品小作坊涉及千家万户、惠及民生，为推动乡村食品产业、乡村经济高质量发展，提高广大人民群众“三感”。市市场监管局立足职能、主动作为，以食品小作坊规范提升、食品安全及农特产品高质量发展为切入点，扎实推进食品小作坊整治、规范、提升，有效促进全市食品小作坊行业发展，助力乡村振兴。

一是实施动态管理，实现日常监管信息化，筑牢食品安全防线。运用“食安监APP”等信息化系统开展普查、登记、现场核查及日常监督检查，建立电子监管档案，实现对内食品生产小作坊规范100%建档，对食品生产加工小作坊符合登记条件的100%登记；强化监督抽检和风险监测，加强对消费者关注度高和消费量大的食品生产加工小作坊监管力度，做到小作坊食品监管、抽检全覆盖，突出抽检不合格小作坊实施靶向性监管，对抽检不合格食品100%进行核查处置。

二是严格风险排查，实现高压监管常态化，防范食品安全风险。以“查、清、端”三项措施结合，落实食品小作坊隐患排查持续化、常态化、长效化，坚持零容忍、出重拳，严惩违法犯罪，严查非法生产加工食品的“黑工厂、黑作坊、黑窝点”，对生产环境条件恶劣、使用非食用物质生产加工食品、超范围超限量使用食品添加剂、生产假冒伪劣食品的小作坊坚决清理查处，形成严惩重处高压态势；及时消除各类食品安全隐患，实现食品小作坊由小散低、脏乱差到小而精、名特优转变，打造人民群众安全放心的食品生产经营及消费环境。2021年以来，共端掉无证生产黑窝点1个。

三是突出行业规范，实现改造升级标准化，引领产业高质发展。积极指导食品生产加工小作坊改进生产加工条件，指导建立从原料购进到销售的全过程记录制度，规范食品包装和标签，严格生产加工过程管理，持续提升食品安全管理水平；鼓励引导食品生产加工小作坊建立统一的检验检测、原料采购、生产过程监控、物流配送体系，规范运行，节约成本。

四是建设示范标杆，实现地方特色品牌化，增添乡村振兴活力。鼓励支持口碑好、效益优的食品生产加工小作坊通过联小做大、整合做强等方式，转型升级为食品生产企业；创建食品生产加工小作坊示范单位，打造地方特色品牌，以点带面引领和推动小作坊行业发展，支持鼓励地方特色食品进入旅游景区特产食品专柜，支持引导和鼓励地方特色食品申报地理标志产品、非物质文化遗产代表性项目和代表性传承人，不断增强品牌影响力。截至目前，已创建白酒、米粉、榨油等行业10个示范单位。